MUHTEŞEM TARÇINLI FINDIKLI KURABİYE

Uzun bir aradan sonra  merhaba...Biliyorum uzun zamandır çok aksatıyorum bloğumu ama söz yavaş yavaş biriken tariflerimi sizlerle paylaşacağım. Süper bir tarifle geldim...Bekarken çok yapardım bu kurabiyeyi..Gerçekten tadı muhteşem....Bir iki derken kaç tane yediğinizi unutuyorsunuz. Tadan herkes bayıldı...Muhakkak yapınderim.Pişman olmayacaksınız.

Malzeme:

• 250 gr yumuşak katı yağ
• 1su bardağı fındık ya da ceviz (parçalanmış un halinde)
• 4 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 vanilya 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un yaklaşık 3- 3 .5 su bardağı

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• Tarçın

Yapılışı:

• Yumuşak yağı, pudra şekeri vanilya fındığı hep beraber elinde yoğur.Un ve kabartma tozunu ilave et...Ele yapışmayan bir kamur elde edin. Ufak ufak top şeklini verin.160 derecede altı bembeleşince hemen alın.
• Ayrı bir kaba pudra şekeri ve tarçını karıştır. Sıcak kurabiyeleri bu karışıma bulayıp tabağa alın. Afiyet olsun.

BROWNİ KURABİYE

Sofranızın tacı olmaya hak kazanmış bir tariftir...Bir kez tadına bakanlar hemen tarifini isteyecekler...

Kızımın doğum gününde yaptım...Blogların çoğu yapmış..Ben hep nedense tarifleri en sondan takip ediyorum..Bugüne nasipmiş.Ama iyiki de yapmışım..Herkes bayıldı..Tarifi soruldu...Bence zaman geçirmden yapın derim..Ben çok beğendim...Tabiki yapmayanlar varsa...

 

Kurabiye Hamur Malzemesi:

• 1 adet margarin 250 gr ( Oda sıcaklığında)
• 2 yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 1 paket kakao ( 8-9 yemek kaşığı kadar)
• 1 vanilya ve kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Sosu:

• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 su bardağı şeker

Yapılışı:

• Katı margarini daha önceden dışarı çıkartın ki yumuşasın...
• Un hariç bütün kurabiye hamuru malzemelerini karştır.Yumuşayan margarinide ekle...
• Unu yavaş yavaş katarak yoğur..
• Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un katıp yoğur.
• Sonra elinde yuvarlak şekil ver.170 dercede yaklaşık 20-25 dk pişir.
• Piştiğini nasıl anlarsınız...Kurabiyeler çatlıyor.Birde kurabiyenin altına bakın..Hafif bir renk değişiliği oluyor..Hemen fırından alın.
• Ayrı bir kapta soğuk 2 bardak süt ve 2 bardak şekeri iyice çırp ve kaşık yardımıyla kurabiyelerin üzerine dök...Yarım ssat beklet...Altında biriken sütü tekrar tekrar kurabiyelerin üzerine dök.
• Hindistan cevizine batır ve servis tabağına al....
 

ACIBADEM KIVAMINDA KREMŞANTİ KURABİYE

Amacım herkesin yaptığı o meşhur kremşantili kurabiyeyi yapmaktı. Tarifteki 3 su bardağı unu şuursuzca ekleyince malzeme kum gibi oldu...Tabi çağreler tükenmez diyerek 2 yumurta akını kattım malzemeye....Birde 1 çay bardağı kadar hindistan cevizi kattım..Malzeme hemen toparlandı.Kızım hamurun bir kısmını çiğ çiğ yedi.

Arkadaşlar sonuçta benim ilavelerimle BEN BULDUM kurabiyesi oldu desem yalan olmaz hani...

Bir tarifi uygularken un miktarına asla aldanmayın.Azar azar ekleyinki hamurun kıvamını tutturun. Ama ben iyiki de böyle yapmışım. Yoksa böylesine muhteşem bir kurabiye elde edemiyecektim...Görüyorsunuz iki yumurta akı nelere kadir....Kurabiye muhteşem arkadaşlar.Muhakkak deneyin....Tadına doyamıyacaksınız.İçi aynı acıbadem kıvamında..Az biraz cocostar tadında...

Malzeme:

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kremşanti
• 1.5 su bardağı ceviz (Ben koymadım.Ama koysaydım çok yakışırdı)
• Aldığı kadar un
• 2 yumurta akı ( Ben ekledim) tarifte yoktu
• 1 çay bardağı hindistan cevizi (Ben ekledim)tarifte yoktu

Üzerine:

• Pudra şekeri

Yapışı:

• Bir su bardağı sıvıyağ ve kremşantiyi  iyice karıştırın.
• Sonra tüm malzemeyi karıştırın.
• Bu malzemede tam tamına 3 su bardağı un var.
• Sonra şekil verin ve doğruuuu fırına..
• Kızarmasına izin vermeyin. Hafif pempeleşmeye başlar başlamaz fırından alın.
• İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpin.

BAYKUŞ KURABİYE

           Bir kurabiye düşünün hem eğlenceli hemde lezzetli olsun.İnsanlar görür görmez ne kadar şirin gözüktüğünü söylese ve tadına bayılsa...İşte o kurabiye budur arkadaşlar.Ta ta ta tam...

Çocuklarınız bu kurabiyeye bayılacak...Ben kızımla beraber yaptım bu kurabiyeleri...

Malzeme:

• 250 katı yağ
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı buğday nişhastası
• 1 adet yumurta
• 1 kabartma tozunun yarısı ve 1 adet vanilya
• 1su bardağı incecik çekilmiş ceviz
• Un
• Bir çimdik tarçın
• Bir çimdik toz zencefil.

Ayrıca:

• Baykuşun gözleri için damla çikolata
• Baykuşun burnu için badem

Yapılışı:

• Katı yağ oda sıcaklığında olacak.
• Yağı ve pudra şekerini mikserle çırp.
• Yumurtayı ve diğer malzemeleri karıştır.
• En son kabartma tozu ve unu katın...Yaklaşık 2-3 su bardağı un kafi gelecektir. 
• Hamuru 15-20 dakka buzdolabında dinlendirdim.
• Merdaneyle açtım. Yuvarlak bir kalıpla yuvarlak hamurlar elde ettim. İlaç kapağından da gözlerini yaptım.Ortalarına damla çikolata koydum.Burun için badem kullandım... Afiyet olsun..

ÇİÇEK KURABİYE

ÇİÇEK   KURABİYE 

Bu tarifi sevgili EVCİLİK blog sahibi arkadaşımdan aldım.. Ben yarı yarıya yaptım. Çünkü 3-4 tepsi oluyormuş...Biz o kadarını tüketemeyiz diye düşündüm. Ama size arkadaşımın tam ölçülerini aktarıyorum.İsterseniz yarıya indirebilirsiniz...Size kalmış....

Bu arada özellikle belirtmek istiyorum ki bloğuma tarifleri koyarken muhakkak kaynak gösteriyorum...Hem kaynak göstermeden hemde bütün tarifi kopya yapıştır yapmak emeğe haksızlık olur diye düşünüyorum. Madem alıntı yapacaksın.Birde  tüm tarifi kopya yapıştır yapacaksın.. O zaman bir zahmet kaynakta göstereceksin, diyorum...Bilmem sizler ne düşünüyorsunuz... Kızgınlık değil benimkisi sadece kırgınlık... Biraz içimi dökmek istedim..Neyse en iyisi tarife geçmek..

Kızımla girdik mutfağa güzel mi güzel, lezzeli, rengarenk kurabiyeler yaptık... Ben ekstradan gıda boyası ekledim..Kızımın çok hoşuna gitti..Sevgili Evcilik Blog sahibi arkadaşıma bir kez daha teşekkürediyorum...Blogunu muhakkak ziyeret edin diyorum...

Malzemeler:
230 gr. tereyağı (tarifte 1 paket margarin kullanılmıştı)
150 gr.toz badem
1 su bardağı tozşeker
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilyaa veya birkaç damla vanilya esansı.
3-4 damla acıbadem aroması(tarifte yoktu ama bademin fazla olan unun arasında kaybolmaması ve aromasını arttırması için kullandım)..
4 veya 5 su bardağı un...

Not: Bu ölçülerle yaklaşık 3-4 tepsi kurabiye elde ediyorsunuz

Kurabiye yapımında annesine sonsuz destekte bulunan PRENSESİM.....

Yapılışı:
Tereyağını yumuşakken kullanıyoruz.Mikserle çırptım.Krema haline gelince diğer bütün malzemelri ekledim. Gıda boyası koyarken dikkatli olun çook az koyun..  Ben karışımı un koymadan birkaç kaba böldüm. Hepsini unla ayrı ayrı yoğurdum...  Bir yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra şekil verip doğru fırına sürdük. Sonrada afiyetle mideye indirdik...Immmmm

ELMALI KURABİYE

Sevgili arkadaşım RUMMACIĞIMIN tarifi...O kadar çok mettetmişti ki tarifi, hazırda misafirim gelecek denemeliyim dedim kendikendime...İyiki de denemişim... Hamuru kıyır kıyır...İçi elma- ceviz  dolgulu...Çayla beraber iki iyi arkadaş oldular...Tatlı sevmeyen eşim bile yedikten sonra başka yorum yapmaya gerek yok herhalde..Teşekkürler rumma...::))

Malzemeler:

• 250 gr margarin ( oda sıcaklığında olması gerek)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt yada süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 kabartma tozu
• Üzerine sermek için pudra şekeri

İç malzeme:

• 3-4 elma
• 1 sime şeker kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı şeker
• İri çekilmiş ceviz

Yapılışı:

• Elmalrı rendele.Bir tencereye al.Şekeri, tarçını ve cevizleri ekleyip, Elmalar suyunu çekene kadar pişir.
• Ayrı yerde hamur malzemelerini karıştır.Yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açın ortasına elmalı karışımdan koyup yarım ay şeklinde kapatın.
• Elmalı kurabiyeler fırına verilmeye hazır durumda.Afiyet olsunnnn. Soğuduktan sonra üzerine muhakkak pudra şekeri serpin...Tadını bir tık daha farklı kılıyor..

GEÇMİŞ ANNELER GÜNÜ HEDİYEM

Sevgili YASEMİN MUTFAKTA blog sahibi arkadaşımın Anneler günü hediyesi. Harıl harıl çalışırken bir kargo geldi.İçini açınca bu güzel kurabiye ile karşılaştım ve ççoook sevindim. İl defa bir blog sahibinden böyle anlamlı bir hediye almak beni duygulandırdı.Blogunda kendisini ziyet ederek teşekkürettim ama bir kez daha kendi sayfamdan teşekkür etmek istedim. Kızım bayıldı bu kurabiyeye..,