ZEBRA KEK

Resmiye Hanımın tarifi

Görüntüsü ve lezzetiyle benden tam not aldı...

Malzeme:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 vanilya...
1 su bardağı sıvıyağ
1çay bardağı süt

Un
2 kabartma tozu
Yarım paket kakao
1 portakal kabugu rendesi


Yukardaki malzemeleri iyice çırp. Akışkan malzemeyi iki ayrı kaba paylaştır.Birine 1 portakal kabuğu rendesi ekle. Diğer kaptakine de yarım paket kakao ekle...
Şimdi her iki kapataki malzemelere 1 er kabartma tozu ve un ekleyerek yine ne çok akıcı nede çok katı olmayan bir karışım olacak.
Bir borcamı yağlayın. Borcamın tam ortasına 1 yemek kaşığı sade kek karışımından koyun. Tam ortasına bu sefer kakolu karışımdan akırın.Elinizdeki malzeme bitene kadar bu işlemi sürdürün. 160-170 derecede pişirin.

PORTAKALLI KEK

Miiissss gibi portakal aromalı keke ne dersiniz? Sevgili Meltemciğimin tarifi.Çok güzel olduğunu söylüyor. Şimdiden afiyet olsun

Hiç değiştirmeden bana yazdığı gibi yayınlıyorum;

Ablacim sen daha iyi bilirsin bu isleri :) Oncelikle 1 bucuk bardak seker ve 3 yumurtayi bir kapta iyice cirptim cirptim karistirdim :) daha sonra 1 bucuk bardak zeytinyagi ve unu ilave ettim iyice karistirdim iyice cozulene kadar :) Daha sonra bir bucuk kabartma tozu , bir adet vanilin bir bardakta sut ilave edip iyice karistirdim . Malzemeler kivamina gelince bir portakali rende yardimiyla kabugunu rendeledim ve borcamima doktum :)))) 160 derece firina koydum :)

  

TAHİN SOSLU KEK

Sevgili Sibel arkadaşım yapmıştı bu keki....Üzerindeki tahinli sos keke bambaşka bir lezzet katıyor...

Sabahın köründe veriyorum bu tarifi...Saat yedide eşimin alarmıyla uyandım..Bir dahada uyuyamadım....

Malzeme:

• 2 su bardağı şeker
• 100 gr margarin
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı un
• 1 k.tozu
• 3 yumurta
• 6 yemek kaşığı tahin içine
• 3-4 yemek kaşığı kekin dışına

Yapılışı:

• 3 yemek kaşığı tahin dışındaki bütün malzemeleri karıştırıyorsunuz.160-170 derecede pişiriyorsunuz.
• 3 yemek kaşığı tahini az su ile açın. İçine damak zevkinize göre şeker ekleyin.Pişen kekin üzerine dökün....Afiyet olsun
• 
  

KALPLİ KEK -SÜPRİZ KEK

SEVGİLİLER GÜNÜ KEKİ

Sevginizi göstermenin en güzel yolu...Sevdiğinize tatlı birşeyler yapmaktır. Unutmayın erkeklerin midesine giden yol midesinden geçer diye boşuna dememişler...Kaynak: Chefikanın mutfağı

Kırmızı kek malzemeleri:

• 2 yumurta
• 2 su bardak şeker
• 1su  bardak sıvıyağ
• 1 su bardağı ayran
• 2.5 su bardağı un
• Bir tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası (Aktarlarda satılıyor)

Kakaolu kek malzemeleri:

• 1 yumurta
• 1.5 bardak şeker
• 1.5 çay bardağı süt
• 125 gr erimiş yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2.5 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı kakao

Kırmızı kek yapılışı:

• Önce sıvı malzemeleri sonra kuru malzemeleri karıştırın.
• En son çay kaşığının ucuyla gıda boyasıda ekleyin
• Kek kalıbınızı katı yağ ile yağlayın.Kek karışımını döküp pişirin
• Pişen kekimizi soğuttuktan sonra dilim dilim kesin.
• Bir kalp kalıbı yardımıyla her dilimden kalp kekçikler çıkartın.
• Bu kalp kekleri uzun kek kalıbınızın ortasına sırasıyla ters çevirip yerleştirin.

Kakaolu kek yapılışı:

• Bütün malzemeleri karıştırın.
• Hazırladığınız kek karışımını
• Kırmızı kalp kekleri yerleştirdiğiniz kek kalınının içine dökün.. Dikkatlice dökün...Sizinde benim gibi kalpleriniz yan dönmesin
• 170 derecede pişirin.

MEYVELİ KEK

Dışarda satılan top kek tadında...Klasik ama evde yapılan keklerin çoğunu lezzet bakımından sollar....İşin sırrı KURU MEYVELERDE...Muazzam bir tat veriyor....Ve 2 kabartma tozunuda unutmamak lazım....AYYYY muhakkak deneyin ve benimle paylaşın olur mu?

Oldum olası keke burun kıvırmış ve kendilerini misafire sunulacak kadar özel bir tarif olmadığını düşünmüşümdür hep...Taki bu kekle tanışana kadar.Tarif ablacığıma aittir. Daha dün yapıp kavınvalideye misafirlere götürdüm...Bir övgü bir övgü görseniz :)) Tarifini yazdıranlar, merakla soranlar: aaaa bunun içinde ne var diyenler...
Bu kızda yayınladığı herşeyi ne kadar çok övüyor diyenler vardır eminim...Ama ben gerçekten her yaptığım tarifi eklemiyorum..Eğer ekleseydim....Bu bloga tariflerim sığmazdı...Ben değişik, herkesin yerken ççoook beğendiği tarifleri eklemeye çalışıyorum....Bu da o tariflerden biri arkadaşlar...Yalnız püf noktası KURU MEYVELER... Bu keke asıl tadını veren kuru meyvelerdir. Aktarlarda satılıyor.Muhakkak alın diyorum. Hatta birde kurabiyesini yapın diyorum.Şimdiden afiyet olsun

















Malzeme:

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 150 gr erimiş katı yağ
• 2 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 kase kuru meyve (aktarlarda satılıyor)
• 1 portakal kabuğu rendesi
• Arzuya göre ceviz yada fındık
• Üzerine serpmek için susam

Yapılışı:

• Şeker ve yumurtayı mikserle kabarana kadar çırpın.
• Sıvı yağ, süt, erimiş katı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
• Vanilyayı ekleyin
• Unu göz kararı azarv azar ekliyorum.Birde kabartma tozlarını muhakkak unla beraber ekleyin
• Kıvamı yoğun akışkan olacak.
• Kuru meyvelerimizi önceden sıacak suda bekletiyoruz.Keke başlarken bu işlemi yapabilirsniz.Meyve parçacıklarını iyice sıkın.Üzerine un serğiştirin ve sallayın.Her bir parça un sayesinde birbirinden ayrılacak. Evet kuru meyvelerimizi, portakal kabuğu rendemizi, ve ceviz parçaçıklarını ekleyip tahta kaşıkla karıştırıp.Yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine susam serpiştirin.
• Ben keklerimi soğuk fırına koyarım ve hep düşük ayarda ağır ağır pişiririm.
• Soğuk fırın-150-160 dercede pişirin.

                KREM KARAMELLİ KEK

Bu tarifi senelerdir hemen hemen her blogda gördüm VE HER GÖRMEMDE İÇİMİ ÇEKTİMM...''Yapamam canım ben bunu, elime yüzüme bulaştırırım ''dedim... Geçtiğimiz Cumartesi günü şeytanın bacağını kırıpbu tarfi denemeye karar verdim....Bir gün önceden yapıp buzdolabına koydum. Servise az zaman  kala ocağı yakıp üzerine otutturdum.Daha kolay çıksın diye...
Neyse konumuza dönelim....Ben keki beğendim...Benim gibi geriden gelip daha denemeyenlere duyurulur...Sizde deneyin. Pişman olmayacaksınız... Bu arada tarifi YEMEK ZEVKİ blogundan aldım...Aynen aktarıyorum

MALZEMELER
Yarıdan fazla su bardağı şeker (yakmak için)
KREM KRAMEL İÇİN:

1/2 lt. süt
3 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
1 paket vanilya
limon kabuğu rendesi

KEK İÇİN:

3 yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI
Yarım su bardağı şeker teflon tavada susuz olarak yakılıp bir kek kalıbının tabanına yayılır. Kalıp yağlanmamalı ve kelepçeli kalıp olmamalı.Krem karamel için olan malzemeler süte katılıp çırpılır. Bu karışım pişirilmeden kek kalıbına, yaktığımız şekerin üzerine dökülür.
Kek için olan malzemelerden; yumurta ve şeker iyice çırpılır. Önce vanilya ve limon kabuğu rendesi ilave edilir, sonra da süt ve sıvı yağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Son olarak birlikte elenmiş un-kabartma tozu-kakao da eklenip çırpılır. Bu karışım da kalıba dökülür.
Kek kalıbı içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtularak önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir.
Kek pişip dışarda soğuduktan sonra bir gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün kenarlı bir tabağa ters çevirlip dilimlenerek servis edilir.

HAVUÇLU KEK

Dün bütün gün evde kızımla beraberrdik...Kayda değer bir iş yapamadım sevgili kızım yüzünden...Doğal olarak canı sıkılıyor ve onunla berber zaman geçirmemi istiyor...Anlayacağınız bütün işler kaldı.Atık akşam üstü saat yedi gibi ''  Annişşş kek yapalım mı?'' demez mi!... Biz kızımla sık sık kek, kurabiye, pasta yaparız....Hadi kırmayayım dedim girdik mutfağa anne- kız, başladık havuçlu kek yapmaya....Ortaya lezzetli, nemli güzel aromalı, bol fındıklı bir kek çıktı ortaya....

Malzeme:

• 5 adet yumurta ( Küçükse 6 tane)
• 2 su bardağı şeker
• 100 gr erimiş sana yağı- yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı iri rendelenmiş havuç
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
• 1 su bardağı iri parçalanmış tavada kavrulmuş fındık
• 1.5 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• K.tozu ve vanilya
• 3 su bardağı un

Yapılışı:

• Yumurtaları şekerle köürene kadar çırpın.
• Sıvı yağı ve erittiğiniz sana yağını katın karıştırmaya devam edin
• Bir portakalın kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkıp ilave edin.
• Kakao, tarçın ve vanilyayı ekleyin....
• Havuçları ekleyip karıştırın.
• Unu her zaman yavaş yavaş katarak karıştırın.
• Unu ilave ederken kabartma tozunuda katın iyive karıştırın
• En son kavrulmuş fındıklarımızı bir buzdolabı poşetine koyup bardağın alt kısmıyla vura vura parçaladım.Özellikle iri taneli bıraktım ki ağıza gelsin...
• Kavrulan fındıklarımızıda ekleyelim
• Kek kalıbınızı yağlayıp kek harcını boşaltın
• Ben kekimi herzaman soğuk fırına koyarım.....
• Bir bıçağı kekinize batırıp pişip pişmediğini kolaylıkla anlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...

GOFLETLİ KEK

HEY HERKES BURAYA KOŞSUN...SÜRPRİZLİ KEK YAPMAYA NE DERSİNİZ....

Bayanlar biliyorum epeydir ortalıklarda yoktum. Kendimi güzel bir tarifle affettireyim dedim.. Küçük bıdıkların bayılacağı aynı zamanda biz yetişkinlerinde kapış kapış yapıp yiyeceği bir kek tarifi vermek istiyorum size... Ben parçalamadan bütün bütün koydum siz tarife uyup parçalayarak koyun... Ben kekimi yaptıktan sonra hep buzdolabında saklarım...Söylememe gerek yok sanırım kekler genelde dinlenince daha çok lezzetlenir...Bir gün sonra yemenizi tavsiye ederim...Ben çilekli gofletle de denemeyi düşünüyorum.... Tarifin asıl kaynağını merak edenler buraya TIK lütfen... Aynen tarifi ordan aktarıyorum...

MALZEME:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şekeri ya da pudra şekeri
1 su bardağı süt
yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
1,5 paket kabartma tozu
3 su bardağı elenmiş un
üzeri için; 7 - 8 adet sade gofret
ve 1,5 çay bardağı kuru üzüm ( Ben üzüm koymadım )

YAPILIŞI:

3 tane yumurtamız vardı, bunların sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayırıyoruz
sonra birleştireceğiz, korkmayın; hiç bir malzeme ziyan olmaz
kekimizin daha çok kabarmasını istediğimiz için, bu yöntemle yapıyoruz
evet şimdi beyazların üzerine; 1 su bardağı şekerimiz var
bunu ilave ediyoruz
biz pudra şekeri kullandık, arzu eden toz şeker de kullanabilir
şimdi köpürtüyoruz
gördüğünüz gibi bembeyaz krema haline geldi
üzerine yarım su bardağı ayçiçek yağımız var onu ilave ediyoruz
1 su bardağı sütümüz var, ilave ediyoruz
çok kısa süre karıştırıyoruz
az önce ayırdığımız sarılar var
çok az tuz ilave ediyoruz, etmeyede bilirsiniz
biz kolay parçalanmasını istediğimiz için tuz ilave ettik ve çırpıyoruz
yumurta akı ve pudra şekeri karışımının üzerine ekliyoruz
göreceksiniz bu yöntemle kekimiz çok güzel kabaracak
çok kısa süre daha karıştırıyoruz
3 su bardağı unumuzu eliyoruz, elemiştik ama bir daha eleyelim
ne kadar çok elersek, o kadar çok kekimiz kabarır
biliyorsunuz, kekin kabarık olması çok önemli
ikinci bardağımız
ve üçüncü bardağımız
üçüncü bardağımızı elerken, 1,5 paket kabartma tozumuz var...
1 paket vanilyamız var bunu da ilave ediyoruz
bu şekilde eleme işlemini de tamamladık
ve karıştırıyoruz
arzu ettiğimiz kıvamda bir kek harcı elde ettik
farkındaysanız biraz koyu kıvamda oldu
bunun nedenini az sonra açıklayacağım
gofretlerimizi kırdık bu şekilde göstereyim size
biliyorsunuz kek harcını yaparken, hep aynı istikamette karıştırmamız gerekli
bunu da bu arada hatırlatayım
bize bu büyüklükte bir kek kalıbı gerekiyor, bunu yağladık
kek harcımızın yarısını kalıba boşaltıyoruz
bakın çok güzel kıvamlı
bu kadar yeterli
hazırladığımız gofretleri...

harcın yarısına yerleştiriyoruz
bu gofretler pişince hiç farkedilmeyecek ama lezzetini bırakacak
miktarını çoğaltabilirsiniz ya da eksiltebilirsiniz
görülebiliyormu? şu şekilde göstereyim
1,5 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzümümüz var
bunu da gofretlerin üzerine serpiyoruz
kek tariflerimizde genelde 1,5 su bardağı şeker kullanıyorduk
gofret tatlı bir malzeme olduğu için, bu tarifte 1 su bardağı şeker kullandık
bu arada üzümlerimizi de yıkadık, onu da belirtelim
bu şekilde görüldü herhalde
kalan harcımızı da malzememizi sıyırmadan, dikkatli bir şekilde üzerine döküyoruz
bu şekilde kekimizi tamamladık
şimdi 170 derece önceden ısıttığımız fırında...
yaklaşık 55 - 60 dakika pişireceğiz
ama yine de ilk 25 dakika açmamak üzere kontrolu elden bırakmayalım
kekimiz çok güzel kabardı, biraz sıcak
çevirmesi zor olabilir
tabağı üzerine kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz
evet gördüğünüz gibi çok güzel kabardı
ve kalıptan çok güzel çıktı
yanlız biraz beklerseniz, soğuduktan sonra çıkartırsanız daha kolay çıkar

AFİYET OLSUN!...

KURU MEYVELİ TOP KEK

HAZIR TOP KEK TADINDA ŞAHANE!!

Bu şahane keki muhakkak deneyin derim. Hazır  satılan meyveli kek tadında.... Geçen akşam çocukları parka götürürken yapmıştım....Herkes çok beğendi...Bu keki yiyen muhakkak tarifini alıyor.

Malzeme:

• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 4 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım paket katı yağ (eritilmiş)
• 2 tane kabartma tozu
• 1 vanilya
• Bir kase kadar sıcak suda bekletilmiş kuru meyve ( aktarlarda satılıyor)
• Un, biraz tarçın, isterseniz biraz ceviz

Yapılışı:

• Önce yumurtalarla şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıcı ile çırpn.
• İçine bir bardak sütü, yarım çay bardağı sıvı yağı ekle ve karıştır.,
• Erittiğiniz katı yağıda ilave edip karıştırın.
• Vanilyayı ekleyin. Unu yavaş yavaş döküp karştırın. KEK hamuru ne çok akıcı nede çok katı olmalı..
• Kekimizn kıvamı yoğun akıcı olmalı
• En son sıcak suda beklettiğimiz kuru meyveleri iyice sıkın. Üzerine un serpiştirip sağa sola sallayın ki meyveler birbirine yapışmasın, TANE TANE olsun. Niye unluyoruz diye sorarsanız cevaplayayım: meyveleri unlamadan koyarsak hepsi dibe çöker..

ŞEFTALİLİ KEK

Keşfettiğim bir yeni blog daha...Bayılıyorum bu tarz bloglara..Her tarif bir başka büyülü sanki...Belliki özenle seçilmiş...Güven verici... Merak ettiniz değil mi? BİNBİRÇEŞNİ Blog sahibi, teşekkürler....Daha çooook tariflerinizi deneyeceğim...Anlatımınızdan aldığım güvenle denediğim bu tarif  öyle lezzetli olduki...Daha bugün yapmama rağmen yarısı bitti. Özellikle misafirlerinize ikramlık...Şık, gösterişli, enfes...Vallahi ben acele acele fotoğrafını çekip yayınladım ama siz bu keki dondurmanın aşkıyla buluşturun muhakkak...Enfes oluyor....
Malzemeler;

· 2 Bardak Un

· 1 Bardaktan 2 parmak Şeker

· 2 Yumurta

· 1 Su Bardağı Süt

· 1 Su Bardağı Sıvıyağ

· 1 Paket Kabartma Tozu

Şeftalili Kısmı İçin;

· 2-3 Adet Şeftali (kabınızın büyüklüğüne göre değişiyor)

· Yarım Su Bardağı Sıvıyağ

· 1 Su Bardağı Şeker

Yapılışı;

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.Sıvıyağ ve sütü ilave edin çırpmaya devam edin.

2. En son un,kabartma tozunuda ekleyip karıştırın ve kenara alın.

3. Şeftalileri dilimleyin.

4. Karamel için;Şekeri kısık ateşte eriyene kadar tutun ve rengi değişince keki pişireceğiniz kaba dikkatlice dökün ve şeftali dilimlerini dizin ve yarım bardak yağı dökün.Kek karışımını da

dökün ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına verin ve 40 dk. pişirin.

5. Fırından çıkardıktan sonra 15 dk dinlendirin ve bir servis tabağına ters çevirin.

6. Afiyetler olsun…

PUDİNGLİ KEK

 Öncelikle söylemeliyimki bu tarife bayıldım. Sevgili HÜNERLİ BAYANLAR Blog sahibi Müge Hn. dan aldım bu tarifi...Blogu o kadar güzelki saat nasıl geçiyor anlamıyorum.Her bir tarifi ayrı bir büyülü, tılsımlı...İnsanın hepsini yapası geliyor. Bu tarifi tekrar deniycem ama arasına krema yada üzerine sos döküp deneyeceğim...Müthiş olcağına eminim...Hele de vişne olursa içinde mükemmel olur.Sevgili Müge iyiki senin blogunu keşfetmişim...Ama daha çok tarif var denenecek kendisinden...
Daha denemediyseniz çok şey kaybetmişsiniz demektir..

Malzemeler

• 4 Adet (orta boy) Yumurta
• 1 Su Bardağı (200 gr.) Toz Şeker
• 1 Su Bardağı (200 ml.) Süt ya da Yoğurt (her iki şekilde de güzel oluyor)
• 1 Su Bardağı (200 ml.) Sıvı Yağ (tercihen Fındık Yağı)
• 2 Su Bardağı (250 gr.) Un
• 1 Paket Kakaolu Puding
• 1 Paket Kabartma Tozu

Yapılışı

• Oda sıcaklığındaki yumurtaları, şekerle, şeker tamamen eriyip, karışım mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpın.
• Süt (ya da yoğurdu) ekleyin, biraz daha çırpın.
• Sıvı yağı ekleyin, biraz daha çırpın.
• Ayrı bir kaba, un, kabartma tozu ve pudingi birlikte eleyin.
• Unlu karışımı, sıvı karışıma ekleyin ve çok az daha çırpın.
• 25x25 cm. civarında kare bir borcamın, tabanına yağlı kağıt serin. Karışımı boşaltın.
• Önceden ısınmış, 180 derece fırında, 40-45 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.