AMONYAKLI MUZLU PASTA

En çok beğenilen favori lezzet

Yapılışı biraz zahmetli olduğundan dolayı çok çok özel günlerde yapıyorum sadece....

PASTA  HAMURU MALZEME:

• 1 kahve fincanı erimiş margarin (75 gr)
• 1 kahve fincanı süt
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı amonyak sodası ( aktarlarda satılıyor. Beyaz renkte ve çok keskin bir kokusu var. Kokusu sizi yanıltmasın. Pişerkende kokuyor. Ama inanın lezzeti çok güzel oluyor)
• 1 kahve fincanı toz şeker
• Alabildiği kadar un

KREMA MALZEMELERİ:

• 1.5 su bardağı toz şeker
• 4 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 litre süt
• 3 yumurta
• Krema piştikten sonra içine katılacak;125 gr sana yağı

PASTA HAMURUNUN YAPILIŞI:

• Önce hamur malzemelerini karıştır.Kulak memesi kıvamındaki hamuru 4 eşit parçaya böl
• Bu dört hamuru tek tek pasta tabağından biraz daha büyüklükte aç.
• İster elektrikli sacda, ister fırın tepsisinde arkalı önlü pişirin
• Çevirirken dikkat edin parçalanmasın
• Tavsiyem en iyi elektrikli sacda oluor. Pratiklik açısından
• Sıcak fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin
KREMANIN YAPILIŞI:

• Süt hariç krema malzemelerinin hepsini bir tencereye alın
• Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyek.Tel çırpıcı ile açın.
• Prüzsüz bir hal alınca sütün hepsini boşaltın
• Ocağın üzerine koyup. Orta ateşte karıştıra karıştıra pişirin kremayı
• Pişen krema biraz ılındıktan sonra yağı eritmeden içine koyun ve mikserle iyice çırpın.

-Hazırladığınız 4 adet pasta tabanının birini pastayı koyacağınız kapa yerleştirin
-Üzerine hazırladığınız kremayı yayın


Kremanın üzerinede dilimlediğiniz muzları dizin
-Bu uygulamayı pasta tabanları bitene kadar yapın
-Pastanın kenarlarını bıçakla muntazam bir şekilde kesin

MUZ AROMALI ISPANAKLI PASTA

Baş döndürür, çarpıntı yapar, dikkat....

İlham perilerim sağolsun....Bir de meleklerim...Şaka yapmıyorummmmm... İnsana neşe, ilham, yaşama sevinci verirler onlar . Çok değerliler çokkkkk  :)
NOT: Tarif zevkle takip ettiğim yeturun lezzet karelerine ait.http://www.yeturlalezzetkareleri.com/2011/02/muz-aromal-spanakl-yas-pasta.html

Muz Aromalı Ispanaklı Yaş Pasta

Pandispanya için:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 1/2 (yarım su bardağı) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı kıyılmış ıspanak
• 2 su bardağı elenmiş un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı vanilya

Krem Şanti :

• 2 poşet krem şanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 1 yemek kaşığı muz aromallı toz puding

İçine:

• Muz

Yapılışı:

• 1 su bardağı ıspanağı,  1/2 su bardağı sıvıyağı ve suyu blendırdan geçiriyoruz. Bu karışımın 1 su bardağını alıyoruz gerisini atıyoruz.
• Ayrı bir kapta yumurta ve şerkeri iyice çırpın.  Ayırdığınız 1 su bardağı ıspanağıda ekleyin. Vanilyayı ekle...Un ve karbonatı da ekleyin. İyice çırpın...Yağlanmış kalıba karışımı dökün ve düşük ısıda pişirin Ben 90 derece de ağır ağır pişirdim...

NOT: 90 dercede pişirmemizin sebebi kekimizin yeşilk renginin kaybolmaması için şart :)

Krem şanti:

• 2 poşet kremşantiyi 1,5 su bardağı soğuk süt ile çrpın. İçine 1 yemek kaşığı toz muzlu puding ekleyin karıştırın..

Ben ıspanaklı kekimi büyük dikdörtgen borcama yapıp yuvarlak keleepçeli kalıbımla yuvarlak bir kek çıkarttım ortasından...Kalan kısmı üzerine kırıntı yapmak için ayırdım.

Kek tabanımın üstüne önce muz dilimledim...Üstüne krem şantiyi yaydım. En üstüne kalan kek kırıntılarını koydum...Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.... Bir gece buzdolabında bekletin...Servis yapacağınız zaman paastayı kelepçeli kalıptan çıkartın...Afiyet olsun.

TİRAMİSU

Ben aslında hiç sevmezdim bu tatlıyı .Çünkü ilk yediğim tiramisu o kadar kakaoluyduki..Yerken tatlı değilde sanki acı bir şey yer gibiydim...Taa ki bir gün Serpilciğim bana tiramisu yapıp getirene dekk.... Öyle güzeldi ki...O gündür bu gündür hep yaparım...Benim sadık yarim TİRAMİSU..

Malzeme:

• 1 adet hazır kakaolu kek
• 2çorba kaşığı toz şeker
• 2 çorba kaşığı nescafe
• 1.5 çay fincanı su

Krema için:

•  Yarım litre süt
• 3 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 kutu labne peyniri
• Pastanın üzerine sermek için kakao

Yapılışı:

• Nescafeyi ve şekeri suda eritip.Hazır kekimizin her iki tarafını ıslatalım
• Ayrı bir yerde, süt, yumurta sarısı, şeker, vanilyayı bir tencerede iyice karıştır. Unuda ilave et
• Krema haline gelene kadar pişir.
• Biraz ılınmasını bekledikten sonra bir kutu labne peynirini muhallebinin içine atıp, mikserle karıştır.
• Kekimizin arasına krema sür ve kekimizin diğer katını yerleştir.En üzerine tekrar krema dök.
• Soğuduktan sonra üzerine kakao serin,
• Afiyet olsun