BROWNİ KURABİYE

Sofranızın tacı olmaya hak kazanmış bir tariftir...Bir kez tadına bakanlar hemen tarifini isteyecekler...

Kızımın doğum gününde yaptım...Blogların çoğu yapmış..Ben hep nedense tarifleri en sondan takip ediyorum..Bugüne nasipmiş.Ama iyiki de yapmışım..Herkes bayıldı..Tarifi soruldu...Bence zaman geçirmden yapın derim..Ben çok beğendim...Tabiki yapmayanlar varsa...

 

Kurabiye Hamur Malzemesi:

• 1 adet margarin 250 gr ( Oda sıcaklığında)
• 2 yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 1 paket kakao ( 8-9 yemek kaşığı kadar)
• 1 vanilya ve kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Sosu:

• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 su bardağı şeker

Yapılışı:

• Katı margarini daha önceden dışarı çıkartın ki yumuşasın...
• Un hariç bütün kurabiye hamuru malzemelerini karştır.Yumuşayan margarinide ekle...
• Unu yavaş yavaş katarak yoğur..
• Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un katıp yoğur.
• Sonra elinde yuvarlak şekil ver.170 dercede yaklaşık 20-25 dk pişir.
• Piştiğini nasıl anlarsınız...Kurabiyeler çatlıyor.Birde kurabiyenin altına bakın..Hafif bir renk değişiliği oluyor..Hemen fırından alın.
• Ayrı bir kapta soğuk 2 bardak süt ve 2 bardak şekeri iyice çırp ve kaşık yardımıyla kurabiyelerin üzerine dök...Yarım ssat beklet...Altında biriken sütü tekrar tekrar kurabiyelerin üzerine dök.
• Hindistan cevizine batır ve servis tabağına al....
 

ACIBADEM KIVAMINDA KREMŞANTİ KURABİYE

Amacım herkesin yaptığı o meşhur kremşantili kurabiyeyi yapmaktı. Tarifteki 3 su bardağı unu şuursuzca ekleyince malzeme kum gibi oldu...Tabi çağreler tükenmez diyerek 2 yumurta akını kattım malzemeye....Birde 1 çay bardağı kadar hindistan cevizi kattım..Malzeme hemen toparlandı.Kızım hamurun bir kısmını çiğ çiğ yedi.

Arkadaşlar sonuçta benim ilavelerimle BEN BULDUM kurabiyesi oldu desem yalan olmaz hani...

Bir tarifi uygularken un miktarına asla aldanmayın.Azar azar ekleyinki hamurun kıvamını tutturun. Ama ben iyiki de böyle yapmışım. Yoksa böylesine muhteşem bir kurabiye elde edemiyecektim...Görüyorsunuz iki yumurta akı nelere kadir....Kurabiye muhteşem arkadaşlar.Muhakkak deneyin....Tadına doyamıyacaksınız.İçi aynı acıbadem kıvamında..Az biraz cocostar tadında...

Malzeme:

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kremşanti
• 1.5 su bardağı ceviz (Ben koymadım.Ama koysaydım çok yakışırdı)
• Aldığı kadar un
• 2 yumurta akı ( Ben ekledim) tarifte yoktu
• 1 çay bardağı hindistan cevizi (Ben ekledim)tarifte yoktu

Üzerine:

• Pudra şekeri

Yapışı:

• Bir su bardağı sıvıyağ ve kremşantiyi  iyice karıştırın.
• Sonra tüm malzemeyi karıştırın.
• Bu malzemede tam tamına 3 su bardağı un var.
• Sonra şekil verin ve doğruuuu fırına..
• Kızarmasına izin vermeyin. Hafif pempeleşmeye başlar başlamaz fırından alın.
• İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpin.