EL  AÇMASI  MİSSSS  BÖREK

Görünüşü bile kendini ele veriyor...

Muhteşem bir tarif. Bir kere el açması olması kafadan yüz puan getirtiyor.  Kat kat, çıtır, çıtır....Offfff...

Malzeme:

• 3 yumurta
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2su  bardağı ılık su
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• un

Arası için:

• 250 gr sana yağı
• 500 gr nişasta

İç malzeme:

• 1 kilo haşlanmış patates
• 2 soğan
• Baharat; Karabiber, kırmızı biber, tuz

Yaıplışı:

• Hamur malzemelerini kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğur ve yarım saat dinlendir
• Dinlenen hamuru 24-26 bezeye ayır.

• Her bir bezeyi nişastas yardımıyla aç.
• Üzerine 1 kaşık sıvı yağ gezdirip 2. yufakayıda açıp üzerine kapat. Böyle ce 12 adet 2 kat yağlanmış yufkalrınız olacak.

• 2 katlı yağlı yufkalarımızıda tek tek açabiildiğiz kadar büyük açıp içini yağlayıp bohça  gibi kapatıyoruz.
• Buzdolabında 30 dak dinlendiriyoruz
• Dinlelen bohçalarımızı açıp yine içi yağlanıyor. Bir karına haşlanmış patates harcımızdan koyuyorzuz ve rulo şeklinde sarıyoruz. 4 cm aralıklarla bıçakla çizikler atıyoruz ve doğruuu fırına.... Mis gibi kokuyorlar. Heeee unutmadan ben bekletme kısımlarını hiç yapmadım. Buna rağmen çok güzel oldu. Birde bir kısmını erimeyen beyaz peynirden yaptım ki o da çok güzel oldu. Tavsiye ediyorum...