CEVİZLİ, KURU ÜZÜMLÜ KURABİYE

 

Bol şekerli ve cevizli nefis kurabiyeler...Görüntüsü bile müthiş...Misafirlerinizden övgüler yağacak...

 

 

Malzemeler

• 125 gr. tereyağı
• 3.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• Çay kaşığının üçte ikisi oranında tuz
• 1 paket kabartma tozu

İç malzemesi

• 1 su bardağı şeker-Şekeri biraz azaltıp kuru üzümde katabilirsiniz
• 1 su bardağı ceviz ve antep fıstığı karışık (Fındık da olur)
• 1 silme tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

• Öncelikle içi hazırlayın:
• Tarçın, üzüm, ceviz ve fıstıkla beraber mutfak robotundan çekin.
• Çekilince bulgur bulgur bir görüntüsü oluyor ama elinize alınca rahatça birleşip şekil alabiliyor.
• Tereyağını iki su bardağı unla beraber mutfak robotundan çekin.
• Yoğurma kabına alın. Üzerine yumurta, yoğurt, şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
• Kalan unu da azar azar ilave edip yumuşacık bir hamur elde edin.
• Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın
• İç malzemesinden bir yemek kaşığı kadar alıp elinizde önce yuvarlayın.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün.
• Kurabiyeler hafif pembeleşince fırından alıp üzerine bolca pudra şekeri serpin.
• Ya da fırına vermeden önce yumurta akına batırıp sonrada şekere batırıp öyle fırınlayın
• Afiyet şeker olsun