KURU MEYVELİ TOP KEK

HAZIR TOP KEK TADINDA ŞAHANE!!

Bu şahane keki muhakkak deneyin derim. Hazır  satılan meyveli kek tadında.... Geçen akşam çocukları parka götürürken yapmıştım....Herkes çok beğendi...Bu keki yiyen muhakkak tarifini alıyor.

Malzeme:

• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 4 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım paket katı yağ (eritilmiş)
• 2 tane kabartma tozu
• 1 vanilya
• Bir kase kadar sıcak suda bekletilmiş kuru meyve ( aktarlarda satılıyor)
• Un, biraz tarçın, isterseniz biraz ceviz

Yapılışı:

• Önce yumurtalarla şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıcı ile çırpn.
• İçine bir bardak sütü, yarım çay bardağı sıvı yağı ekle ve karıştır.,
• Erittiğiniz katı yağıda ilave edip karıştırın.
• Vanilyayı ekleyin. Unu yavaş yavaş döküp karştırın. KEK hamuru ne çok akıcı nede çok katı olmalı..
• Kekimizn kıvamı yoğun akıcı olmalı
• En son sıcak suda beklettiğimiz kuru meyveleri iyice sıkın. Üzerine un serpiştirip sağa sola sallayın ki meyveler birbirine yapışmasın, TANE TANE olsun. Niye unluyoruz diye sorarsanız cevaplayayım: meyveleri unlamadan koyarsak hepsi dibe çöker..