20 Temmuz 2012 Cuma

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Nedense şu biber dolmasının içini bir türlü tutturamazdım...En sonunda kayınvalidemin reçetesini uygulayarak doğru lezzeti buldum..Harika oldu....Şiddetle tavsiye edilir.Dikkat edin parmaklarınızı yemeyin...
Malzeme:
  • 3 su bardağı pirinç
  • 4-5 adet kuru soğan
  • 4-4 adet domates,
  • Bir diş sarımsak
  • Bir yemek kaşığı salça
  • tuz, bol nane, kara biber
  • Yarım su bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ



Yapılışı:
  • Biberlerin ortasını oyup çıkartın.Bir güzel yıkayın içlerini tuzlayın
  • Ayrı bir yerde soğanları küçük küp şeklinde doğrayın.Yıkadığınız pirinçleride karın.Domatesleri küp küp küçük doğrayıp ekle.Baharatlarıda ekleyip iyice karıştır.En son sıvı yağıda ekle.İyice karıştır.
  • Biber dolmalarının içini doldurun.Bir parmak eksik kalacak şekilde doldurun.Üzerlerine domatesten bir parça kesip yerleştirin ve pişireceğiniz tencereye yerleştirin.
  • Dolmalrın üzerini geçmeyecek kadar tuzlu su koup pişirin.
  • Afiyet olsun

11 yorum:

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

ellerinize sağlık,hayırlı ramazanlar...

yersofrasi.org dedi ki...

Benim de yazın en sevdiğim yemeklerden biridir zeytinyağlı biber dolması. Etlisine zeytinyağlısını tercih ediyorum doğrusu. Ellerine sağlık. Sana da hayırlı Ramazanlar.

Nurşen Aksoy dedi ki...

Fatoşcum ellerine sağlık..çok güzel olmuş..Her yörenin zeytinyağlısı başka..Bizde bol şeker,üzüm,fıstık koyarız..sevgilerimle..Hayırlı ramazanlar

mutfagabuyrun dedi ki...

ziyaretin için teşkk ederim canım.herzamn beklerim.takipteyim.sevgiler.

anne eli gibi dedi ki...

ÇOK SEVERİM,CANIMDA NASIL ÇEKTİ BİBERİM OLSAYDI AKŞAMA YAPARDIM,ELLERİNE SAĞLIK..

birtutamkekik dedi ki...

ellerine sağlık canımm:)
uzansam alıverecekmişim gibi,capcanlı ve leziz..:)
hayırlı ve bereketli ramazanlar dilerim canım..
muhabbetle..:)

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

Nurşen Hn. aslında annemde aynı sizin gibi yapıyor. Bol şekerli, kuş üzümlü, fıstıklı...O çok güzel yapıyor. N ekadar tarif ettiysede başaramadım.Ama kayınvalidemin reçetesini tutturdum. Bu tarifede şeker ,fıstık, kuş üzümü konulabilir.

yesilmutfaktanlezzetler.blogspot.com dedi ki...

En sevdigim dolmadir biber dolmasi bayilirim, ellerine saglik canim...Hayirli ramazanlar....

yasemin dedi ki...

ellerine sağlık... ben de çok severim dolmayı... hayırlı ramazanlar...

Gurme Şirine dedi ki...

ooo dolmaya bayılırım....
ben dolmanın içine 1 tatlı kaşığı tarçın da koyuyorum :))
çok lezzetli oluyor....
sanada tavsiye ederim...
mutlaka dene canım...
hayırlı ramazanlar...

Sevil Aslan dedi ki...

ellerine sağlık fatoşcum dolmaların çok guzel gorunuyor..
hayırlı ramazanlar diliyorum sevgiler..