4 Temmuz 2012 Çarşamba

DONDURMALI İRMİK TATLISI
BERAT KANDİLİ


Herkesin kandilini kutlar bol bereketli ve dualı geceler dilerim.Bugün Berat Kandili...Bu vesileyle daha önceden yaptığım dondurmalı irmik helvasını paylaşmak istiyorum.Ancak dondormalı şekliyle foto çekememiştim. Çünkü ben mutfaktan gelene kadar herkes mideye indirmişti...Tencerenin dibinde kalan helvayla ancak bu şekiller oluştu.Lezzeti kıvamı gayet iyiydi...

Malzeme :
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt yada (1 su barağı su+1 su bardağı süt)
4 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
4 yemek kaşığı çam fıstığı- isteğe göre dövülmüş fındık yada ceviz
Dondurmalı yapılacaksa her kaseye 1 top dondurma
Yapılışı:
  1. Küçük bir sos tenceresine sütü ve şekeri koyun, şeker eriyene kadar şarıştırarak ısıtın. Şeker eriyince ocaktan alın.
  2. Yayvan bir tencereye tereyağını koyun ve içine fıstıkları ekleyin.Fıstıklar ve irmiğin rengi koyulaşana kadar orta ateşte tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  1. İrmikler istediğiniz renge ulaşınca içine sütü ilave edin. Ama dikkatli olun çünkü oldukça ısıyayıyor. İrmikler sütü çenceye kadar kısık ateşte pişirin.
  2. Pilav gibi üzeri göz göz olunca ocaktan alın ve 1-2 kez karıştırın.
  3. Tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlenmesini bekleyin.
  4. Küçük boy bir kaseyi hafifçe ıslatın. Demlenip soğuyan irmikten birkaç kaşık alıp kaseye koyun yanlara doğru bastırarak ortasına bir çukur açın.

5.   Açıtığınız çukura dondurmanızı koyun ve üzerini irmikle kapatın. Kaseyi servis tabağına ters çevirerek servis yapın.

9 yorum:

Gurme Şirine dedi ki...

süpeeer süpeeeeeeeeeeer süpeeeeeeeeeeeeeeer...
ellerine sağlık tatlım...
dışarda dondurmalı irmik tatlısı yemiştim..
tadı damağımda kalmıştı...
bende evde denedim...
gerçekten harika bir tat...
hayırlı kandiller canım...

bir kase lezzet dedi ki...

HAYIRLI KANDİLLER..
ALLAH KABUL ETSİN.....

Nurşen Aksoy dedi ki...

Fatoşcum Berat kandilin mübarek olsun..Tam kandile uygun olmuş irmik helvası..Dondurma fikrine bayıldım..ellerine sağlık..

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürederim

anne eli gibi dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM,HAYIRLI KANDİLLER..

Tarifkolik/Öznur dedi ki...

Şahane görünüyor canım ellerine sağlık sevgiler..

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

Bu notu sabahın yedisinde yazıyorum. İş dönüşü işallah yeni tariflerimi ekleyeceğim....

canan dedi ki...

Nefiss gözüküyor,ellerine sağlık canım:))

fatma dedi ki...

en sevdiğim tatlıdır helede bu yaz günü iftarı iple çekiyorum sevgilerr