ÇÖREKOTLU KURABİYE

 

Lezzetine diyecek yok......Damağınıza bıraktığı lezzet gerçekten büyüleyici....Herkes tam not verdi...

 

Kızımın doğumgününü okulda kutladık...Çok güzeldi...Bu kurabiyeden yapıp götürmüştüm. Okul sahibi Nilgün Hanım bayıldı...

Malzeme:

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1çay bardağı çörekotu..Ben 3 çorba kaşığı koydum
• 1 çay bardağı şeker...Ben 3 çorba kaşığı koydum
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek limon suyu
• 1 yumurta (sarısı üstüne)
• Kabartma tozu
• 5 su bardağı un....Aldığı kadar eklyin bence

Yapılışı:

• Yumurtanın sarısı ve un hariç tüm malzemeyi karıştırdım...Yağ oda sıcaklığında olduğu için elimle mıncıkladım...Sonra k.tozuyla unu ekledim.Yoğurmaya başladım.Kıvama gelene kadar azar azar un ekledim.
• Kıvama gelen hamurdan parçalar alıp tezgahta rulo yapar gibi yuvarladım ve bıçakla verev verev kestim.Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına sürdüm. Üstü nar gibi kızarana kadar pişirdim.

KARNIYARIK POĞAÇA

Bu enfes poğaça tarifini Yaseminin Mutfağından aldım. Ben biraz değişiklikler yaptım.Kabartma tozunu iki adet kullanıp yağ miktarını azalttım.Sunumunu da kendi kafama göre yaptım...Şık olsun istedim
.Yaseminin de dediği gibi ister sıcak, ister soğuk her türlü yeniyor bu poğaça....
Muhakkak deneyin derim...

Malzeme:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 150 gr oda sıcaklığında katı yağ( ben erittim)
• 1 tatlı kaşığı tuz. Ben miktarını arttırdım.
• 1 yemek kaşığı şekeri ben kendim ekledim.Tarifte yoktu
• 1 kabartma tozu.Ben 2 adet kabatma tozu ekledim.Muhakkak 2 tane ekleyin.
• 2 yumurta ( bir tanesinin sarısı üstüne sürülee)
• Aldığı kadar un.Biraz yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur oluyor.

Yapılışı:

• Katı yağı erittim.Soğuması için bir köşede bıraktım
• Bir yumurta sarısı hariç bütün malzemeyi karıştırdım.
• En son soğuyan katı yağımıda ekleyip
• Alabildiği kadar unla yoğurdum.
• Ben hamuru bir yarım saat dinlendirdim
• İç malzeme olarak bir kısmına beyaz peynir -domate ( hatta domatesin yanına sivri biberde koyun çok yakışıyor.Evde kalmadığı için ben koyamadım )ve zeytin bir kısmınada az sıvı yağda kavurduğum sosislerden koyup kapattım.Üzerine yumurta sarısı sürüp doğruuuuu fırına..
• Afiyet olsuuunnnn