GAZOZLU MAYALI MUHTEŞEM POĞAÇA

Bildiğiniz bütün poğaçaları unutun....Yumuşacık miss gibi lezzetiyle baş döndüren bir lezzet...Bayıldım....

 

Tarifi uygularken çok enişeliydim... Mayalı hamurları tutturamama gibi üstün bir beceriye sahibimde....Ama gözümü kararttım. Dayanamadım. Kalk kızım yap su poğaçayı dedim. İyiki de denemişim... Ayıptır söylemesi tutamadım kendimi tam  üç tane yedim...Tadı muhteşem....Hele o yumuşaklığı...Abartılı bir yumuşaklık....Kısacası hayal gibi bir poğaça....Gerçekten favori tarifleriniz arasına gireceğine eminim.

 

Malzemeler:
1 su bardağı oda ısısında sade gazoz

çamlıca marka vb.

yarım su bardağı su

250 gr tereyağı oda ısısında

30 gr yaş maya veya

1 çorba kaşığı toz maya

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

un

İçine: peynir
Üzerine:
yumurta sarısı

çörek otu vb.


Yapılışı:Yoğurma kabına sıcağa yakın su ve   maya karıştırılır.Diğer bütün malzemeler ve 2 su bardağı un ilave edilir elle yoğurulur. 250 gr oda ısısında tereyağı eklenir tekrar yoğurulur ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır. yarım saat mayalanır. hamur 4 parçaya ayrılır her parça az unlu zeminde merdaneyle tatlı tabağından büyük açılır bıçakla veya hamur ruletiyle 8 üçgen parçaya kesilir. hazırlanan iç yerleştirilir sigara böreği gibi sarılır. yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir 30 dakika mayalanır. 160-170 derecede pişirilir

NOT: Oldukça cıvık bir hamur elde ediyorsunuz. Devamlı unlayark açıyorsunuz....Çok cıvıksa biraz unla yoğurun ama fazla abartmayın....Şekil vermede zorlanıyorsunuz ama  inanın değer...