PATLICAN TAVA  - Mısırunlu patlıcan kızartması

 

Bu aralar bir çok blogta görüyorum bu tarifi...LEYLA' NIN KAHVE DÜKKANINDADA görünce eee artık bende denemeliyim dedim kendikendime.. Çünkü Leyla kolay kolay her tarifi koymaz bloğuna...Lezzetine emin olduğu tarifleri eklediğini çok iyi biliyorum..Açıkçası Leylanın yazısından etkilenerek bu tarifi yapmaya karar verdim. İyiki de yapmışım.. Eşim aynen şöyle dedi'' Aşkım patlıcan sevmeyenler bu tarifin sayesinde patlıcanla barışır'' dedi...Kızımda kıtır kıtır yedi...Gerçekten çok leziz...Herkese ŞİDDETLE tavsiye ederim.

Malzeme

• 4-5 uzun kemer patlıcan
• Mısır unu
• Kızartmak için sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• Bir yumurta

Yapılışı:

• Önce patlıcanları iyice yıkayın ve alacalı soyun. Bir ucu bütün kalacak şekilde dörde bölüyorsunuz.
• Patlıcanları biraz tuzlu suda bekletiyoruz
• Patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp haşlıyoruz. Haşlanan patlıcanları az sıkıyoruz ki suyu süzülsün...Biraz tuzlayın...
• Bir kaba mısırunu, az tuz, karabiber, kırmızı biber koyuyoruz.Patlıcanları önce yumurtaya buluyorsunuz sonra mısır unuda batırıyoruz.
• Kızgın yağda kızartın.Sade olarakta gayet lezzetli.... İsterseniz sarımsaklı yoğurtlada yiyebilirsiniz..Şimdiden afiyet olsun..