ÜÇ RENKLİ CİPS

Tüm malzemeleri soyup, Robolio’nun ince rende aparatını kullanarak, ince yuvarlaklar haline gelecek şekilde geçirin. Çıtır olmaları için 10 dakika buzlu suda dinlendirin. Bu işlem nişastanın dahaçabuk çözülmesini sağlar ve cipslerini gevrek yapar.
Cipslerinizi kızartmadan önce süzüp, kağıt havlu ile iyice kurulayın ve kızgın ayçiçek yağında 2 dakika kadar kızartın. Dipsos ile servis edin.Kaynak: Refikanın mutfağı Resim: Bana ait

Malzemeler (5-6 kişilik)
2 adet havuç
2 adet pancar
3 adet patates
Kızartmak için ayçiçek yağı


Dip Sos
4 çorba kaşığı yoğurdu krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. 1 çorba kaşığı hardalı ekleyip, karıştırmaya devam edin. 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu ve sarı hardal tohumunu da ekleyin. 2 dal zahter kekiği ekledikten sonra 1 limonun
rendesini ve suyunu ilave edip, baharatlarla da şenlendirince sosunuz hazır olacak.
Malzemeler (4-5 kişilik)
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı hardal
1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
1 çorba kaşığı sarı hardal tohumu
1 limon kabuğu rendesi
1 limonun suyu
2 dal zahter kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber