ENGİNAR DOLMASI

Karaciğer dostu enginarı bol bol tüketelim....Tavsiyem bu şekilde yapılması...Aman dikkat parmaklarınızı yemeyin..Eşim çoook beğendi.

Malzeme:

• 4-5 temizlenmiş enginar
• 1 patates
• 1 adet ufak havuç
• 1 su bardağı konserve bezelye
• Taze kaşar üzerine koymak için
• Sebzeleri kavurmak için göz kararı sıvıyağ

Yapılışı:

Enginarları buharda haşladım. Gerekli aparatınız yoksa az suda haşlayınki lezzeti kaçmasın. Ben ıkea dan bir aparat aldım tencerenin içine koyuyorsunuz.Sebzeleriniz suya değmiyor alttaki suyla haşlanıyor. Bu arada düdüklüde dk haşladım. Hemen çıkartıp borcama dzdim soğuması için

1 patatesi ufak ufak ve küp küp doğradım. Aynı şekilde havuçlarıda doğradım.İkisinide ayrı ayrı tavalarda çok çok az sıvı yağ ile kısık ateşte kendi su ve buharıyla önce pişirdim. Ara ara karıştırın. Pişen sebzelerin kapağını açıp ateşini biraz yükselterek kavurdum.Üzerine bezelyeleride ekledim. dk da bezelyelerle kavurdum. Konserve bezelyeler zaten haşlanmış oluyor. Kavurduğunuz patates, havuç ve bezelyeleri bir kapta karıştırın. Soğusun.

Bir kaseye zeytinyağı koydum. Elimi zeytinyağına batırıp her bir enginarı nazikçe ellerimle yağladım.

Üstlerine hazırladığım sebze kavurmasını paylaştırdım. Zaten bütün mazleme pişmiş olduğu için yemek zamanı atın fırına...Isındığı zaman açın fırını her bir enginarın üzerine incecik kestiğiniz kaşarları koyun. Dikkat edin kaşarlarınızı fazla yakmayın.Sertleşebilir...Afiyet olsunDevamını Gör